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Steamed eggplant and ricotta lasagne
Prep. 35min
Total 1h 25min
3 portions
Ingredientes
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Parmesan cheese crust removed and cut into pieces (3 cm)50 g
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fresh flat-leaf parsley leaves only5 - 10 g
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ground black pepper1 - 2 pinches
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water1100 g
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salt2 tsp
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dried lasagne sheets160 g
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garlic clove1
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brown onion cut into pieces50 g
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carrot cut into pieces50 g
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celery stalk cut into pieces30 g
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extra virgin olive oil30 g
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eggplant cut into cubes (approx. 1 cm)300 g
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canned crushed tomatoes500 g
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ricotta cheese drained250 g
Inf. nutricional por 1 portion
Calorías
561 kcal /
2352 kJ
Proteína
24 g
Grasa
29 g
Carbohidratos
48 g
Fibra
7 g
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