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Nouilles à la sauce tomate et boulettes d'aubergine aux graines de chia
Ingredientes
Les boulettes d'aubergine
-
d'aubergines coupées en deux dans la longueur300 g
-
d'huile d'olive et un peu pour huiler1 c. à soupe
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de graines de chia1 c. à soupe
-
d'eau2 c. à soupe
-
gousse d'ail1
-
d'oignon jaune coupé en deux50 g
-
de concentré de tomate1 c. à soupe
-
de chapelure30 g
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de levure maltée1 c. à soupe
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de flocons d'avoine40 g
-
d'herbes de Provence déshydratées2 c. à soupe
-
de sel à ajuster en fonction des goûts3 pincées
-
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts3 pincées
La sauce tomate et les nouilles
-
d'oignons coupés en deux150 g
-
gousses d'ail2
-
de carottes coupées en tronçons100 g
-
branche de céleri coupée en morceaux1
-
d'huile d'olive20 g
-
de tomates coupées en morceaux500 g
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d'eau1500 g
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de sel1 c. à café
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de nouilles soba (voir "Conseil(s)")250 g
Inf. nutricional por 1 portion
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