Sopa de ciruelas y helado de vainilla

Name: Sopa de ciruelas y helado de vainilla
Prep time: 15 min
Cook time: 12 h 40 min
Total time: 12 h 40 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 6 yemas de huevo; 100 g de azúcar; 1 vaina de vainilla; 500 g de leche semidesnatada; 250 g de nata (35% de grasa); 100 g de azúcar moreno; 5 - 6 tiras de piel de limón; 50 g de vino blanco; 1 cucharadita de cinco especias chinas en polvo; 600 g de ciruelas rojas

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Dificultad medio

Tiempo de preparación 15min

Tiempo total 12h 40min

Raciones 6 raciones

Ingredientes

6 yemas de huevo
100 g de azúcar
1 vaina de vainilla cortada en 3-4 trozos
500 g de leche semidesnatada
250 g de nata (35% de grasa)

100 g de azúcar moreno
5 - 6 tiras de piel de limón
50 g de vino blanco
1 cucharadita de cinco especias chinas en polvo
o bien 1 cucharadita de canela molida
600 g de ciruelas rojas sin hueso, cortadas por la mitad

Inf. nutricional: por 1 ración
Calorías: 1860 kJ / 445 kcal
Proteína: 7.5 g
Carbohidratos: 50.5 g
Grasa: 23.6 g
Fibra: 2.3 g