Asparagus and Hollandaise Tart

Asparagus and Hollandaise Tart

4.6 11 valoraciones

Prep. 10min

Total 40min

4 portions

Ingredientes

Puff Pastry

unsalted butter diced (1-2 cm) then frozen for 20 minutes
200 g
plain flour plus extra for dusting
200 g
water cold
90 g
salt
½ tsp

Topping

Parmesan cheese cut in pieces (2 cm)
100 g
vegetarian hard cheese, cut in pieces (2 cm)
water
500 g
fine asparagus
250 g
unsalted butter diced
190 g
egg yolks from medium eggs
6
lemon juice
4 ½ tsp
4 ½ tsp vinegar
salt
¼ tsp
ground black pepper
4 pinches

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 24.3 g

Calorías 4421 kJ / 1057 kcal

Grasa 87.2 g

Carbohidratos 43.6 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Everything Easter 11 Recetas
Reino Unido e Irlanda

También podría gustarte...

Guacamole

10min

Pea Gazpacho

4h 15min

Fig, Roquefort and Prosciutto Tart

1h 30min

Steamed carrot and courgette tagliatelle

35min

Stuffed vegetables

1h 5min

Hollandaise Sauce

15min

Quiche Lorraine

45min

Goat's Cheese Flans with Yoghurt Sauce and Leeks

45min

Tortilla with Spanish Salsa

1h 10min

Orange curry dressing

10min

Yoghurt dressing

5min

Quick Cheese Soufflés

45min