Dinkel-Risotto mit Kerbel und Räucherkäse

Name: Dinkel-Risotto mit Kerbel und Räucherkäse
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 3 Portionen
Ingredients: 150 g Scamorza, geräuchert; 1 Bund Kerbel; 140 g Zwiebeln; 30 g Olivenöl; 250 g Dinkelkörner; 500 g Wasser; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; ½ TL Salz; ½ TL Pfeffer

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Dificultad medio

Tiempo de preparación 10min

Tiempo total 35min

Raciones 3 Portionen

Ingredientes

150 g Scamorza, geräuchert, oder anderer geräucherter Käse, in Stücken
1 Bund Kerbel, abgezupft
140 g Zwiebeln, halbiert
30 g Olivenöl
250 g Dinkelkörner, schnellkochend (Garzeit ca. 15 Min.)
500 g Wasser
1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
o bien 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
½ TL Salz
½ TL Pfeffer

Inf. nutricional: por 1 Portion
Calorías: 2416 kJ / 577 kcal
Proteína: 24 g
Carbohidratos: 62 g
Grasa: 26 g
Fibra: 6.1 g