Gubana

Gubana

4.4 22 valoraciones

Prep. 45min

Total 3h 45min

10 porzioni

Ingredientes

Lievitino

100 g latte
15 g di lievito di birra fresco
100 g di farina tipo 00

Impasto

400 g di farina tipo 00
150 g di farina tipo 0
50 g di latte
100 g di zucchero
50 g di burro morbido
1 uovo
1 tuorlo
1 limone preferibilmente biologico, la scorza grattugiata
1 pizzico di sale

Ripieno

100 g di uvetta sultanina
100 g di vino bianco passito tipo Zibibbo
20 g di pangrattato
50 g di burro morbido
50 g di zucchero
1 arancia preferibilmente biologica, la scorza (senza la parte bianca)
1 limone preferibilmente biologico, la scorza (senza la parte bianca)
70 g di cioccolato fondente a pezzi
50 g di cedro candito a pezzi
6 fichi secchi a pezzi
100 g di gherigli di noci
50 g di nocciole spellate e tostate
6 prugne secche denocciolate a pezzi
50 g di pinoli
1 uovo
1 tuorlo
50 g di grappa di prugne
1 bustina di vaniglia in polvere

Terminare la preparazione

farina tipo 00 q.b. per infarinare
1 tuorlo leggermente sbattuto
40 g di zucchero

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porzione

Calorías 663 kcal / 2774 kJ

Proteína 15.4 g

Grasa 26.9 g

Carbohidratos 96 g

Fibra 6.1 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Giro d'Italia 21 Recetas
Italia

Il friuli in cucina 5 Recetas
Italia

También podría gustarte...

Biscotti di frolla alle mandorle con confettura di ciliegie

Biscotti di frolla alle mandorle con confettura di ciliegie

1h 40min

Zaleti

Zaleti

1h

Corona di pane sfogliato ai cereali

Corona di pane sfogliato ai cereali

6h 10min

Schiaccia campigliese

Schiaccia campigliese

55min

Fugassa veneta

Fugassa veneta

4h

Colomba classica

Colomba classica

6h 45min

Torta pazientina

Torta pazientina

3h 55min

Strüdel di mele

Strüdel di mele

1h 35min

Ciambelline intrecciate all'uvetta

Ciambelline intrecciate all'uvetta

4h 20min

Salsa al cren

Salsa al cren

120h 10min

Crostata strudel (di Erica Liverani)

Crostata strudel (di Erica Liverani)

1h 45min

Crostata mele e cannella

Crostata mele e cannella

1h 20min