Gubana

Gubana

4.3 23 valoraciones

Prep. 45min

Total 3h 45min

10 porzioni

Ingredientes

Lievitino

100 g latte
15 g di lievito di birra fresco
100 g di farina tipo 00

Impasto

400 g di farina tipo 00
150 g di farina tipo 0
50 g di latte
100 g di zucchero
50 g di burro morbido
1 uovo
1 tuorlo
1 limone preferibilmente biologico, la scorza grattugiata
1 pizzico di sale

Ripieno

100 g di uvetta sultanina
100 g di vino bianco passito tipo Zibibbo
20 g di pangrattato
50 g di burro morbido
50 g di zucchero
1 arancia preferibilmente biologica, la scorza (senza la parte bianca)
1 limone preferibilmente biologico, la scorza (senza la parte bianca)
70 g di cioccolato fondente a pezzi
50 g di cedro candito a pezzi
6 fichi secchi a pezzi
100 g di gherigli di noci
50 g di nocciole spellate e tostate
6 prugne secche denocciolate a pezzi
50 g di pinoli
1 uovo
1 tuorlo
50 g di grappa di prugne
1 bustina di vaniglia in polvere

Terminare la preparazione

farina tipo 00 q.b. per infarinare
1 tuorlo leggermente sbattuto
40 g di zucchero

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porzione

Proteína 15.4 g

Calorías 2774 kJ / 663 kcal

Grasa 26.9 g

Fibra 6.1 g

Carbohidratos 96 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Giro d'Italia 21 Recetas
Italia

Il friuli in cucina 5 Recetas
Italia

También podría gustarte...

Zelten

2h 55min

Bussolai di Burano

2h

Strüdel di mele (Apfelstrudel)

1h 30min

Focaccia dolce veneta (Fugassa)

7h

Mandorlaccio

1h 10min

Presnitz

2h

Rose all'uvetta sultanina e mirtilli

14h 30min

Strudel di albicocche con pasta al moscato

1h 30min

Zaleti

1h

Strüdel di mele

1h 35min

Buchteln alla confettura di prugne

4h 10min

Cartucce napoletane

1h 30min