Pastinaken-Apfel-Stampf

Pastinaken-Apfel-Stampf

4.3 15 valoración

Prep. 20min

Total 40min

4 Portionen

Ingredientes

Pastinaken geschält, in Stücken
700 g
Äpfel, säuerlich entkernt, geschält, in Stücken
150 g
Wasser
100 g
Muskatblüte (Macis), gemahlen
½ TL
2 - 3 Prisen Muskatnuss, frisch gerieben
Salz
1 TL
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 TL
½ Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
Butter in Stücken
60 g
Crème fraîche
60 g
Pfeffer, frisch gemahlen
2 - 3 Prisen
2 - 3 Prisen Cayennepfeffer, gemahlen

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 Portion

Proteína 3 g

Calorías 916 kJ / 218 kcal

Grasa 18 g

Fibra 9 g

Carbohidratos 11 g

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