Back to the Roots

Knollen- und Wurzelgemüse: Karotten, Pastinaken, Petersilienwurzeln, Gelbe Rüben, Schwarzwurzeln, Sellerie, Rote Rüben & Tobinambur sind die Stars dieser 10 Rezepte.

Karotten-Apfel-Nektar

Karotten-Apfel-Nektar

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55min

Pastinaken-Apfel-Stampf

Pastinaken-Apfel-Stampf

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40min

Rote-Rüben-Muffins mit Mohn

Rote-Rüben-Muffins mit Mohn

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50min

Schwarzwurzeln in Zitronensauce mit Petersilerdäpfeln

Schwarzwurzeln in Zitronensauce mit Petersilerdäpfeln

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50min

Karotten-Walnuss-Aufstrich

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25min

Wurzelschmarrn aus dem Ofen mit Sauerrahmdip

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50min

Lauwarmer Pastinakensalat

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45min

Roggenflammkuchen mit Blauschimmelkäse und Karotten

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1h 30min

Kalbswangerl mit Wurzelragout und Rollgerste

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1h 25min

Topinambur-Puffer mit Ricottakren

Topinambur-Puffer mit Ricottakren

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30min