Dispositivos y accesorios
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Thermomix® TM7
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Thermomix® TM6
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Thermomix® TM5
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Thermomix® TM31
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Banh bao (steamed pork buns)
Prep. 40min
Total 2h 45min
12 portions
Ingredientes
Bao (Buns)
-
full cream milk200 g
-
dried instant yeast2 tsp
-
sugar20 g
-
self-raising flour350 g
-
baking powder1 tsp
-
vegetable oil30 g
Pork filling
-
dried shiitake mushrooms10 g
-
boiling water for soaking
-
water2000 g
-
chilled water
-
quail eggs (see Tips)12
-
spring onions/shallots white part only; green part reserved for garnishing2
-
fresh chives cut into halves20 sprigs
-
Chinese sausages (approx. 60 g), cut into pieces (see Tips)2
-
pork mince500 g
-
rice wine vinegar2 tsp
-
oyster sauce2 tbsp
-
salt¼ tsp
-
ground black pepper¼ tsp
Assembly
-
water1000 g
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 portion
Sodio
535.6 mg
Proteína
14.5 g
Calorías
1049.9 kJ /
249.9 kcal
Grasa
10 g
Fibra
1.5 g
Grasas saturadas
3.1 g
Carbohidratos
24.8 g
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