Mazzancolle su salsa yogurt e pomodorini confit

Uova di quaglia e asparagi in salsa di senape

Hummus di avocado (senza lattosio)

Flan di asparagi con turbante di sogliole

Mousse di baccalà

Tzatziki (senza lattosio)

Capesante su purea di zucca, anacardi e porro croccante

Coda di rospo al bacon con salsa ai porri

Focaccine di castagne con mousse di baccalà e pomodori secchi

Polpo con purea di ceci al rosmarino

Baccalà alla veneziana con polenta

Salsa guacamole