Salade de petit épeautre aux légumes

Salade de petit épeautre aux légumes

4.4 38 valoraciones

Prep. 20min

Total 1h 15min

4 portions

Ingredientes

de feuilles de menthe fraîche
1 c. à soupe bombée
de persil plat frais
1 c. à soupe
de ciboulette fraîche ciselé
1 bouquet
d'eau
1000 g
de sel et un peu pour la finition
½ c. à café
de graines d'épeautre préalablement rincées
200 g
gousses d'ail
2
d'échalote coupée en deux
30 g
d'huile d'olive
30 g
de cannelle en poudre
½ c. à café
de curcuma en poudre
½ c. à café
de piment d'Espelette
2 pincées
le jus d'un citron jaune
de poivron rouge taillé en brunoise
100 g
de tomates détaillées en dés
200 g
de thon à l'huile en boîte et émietté
150 g
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
3 pincées

Inf. nutricional por 1 portion

Calorías 327 kcal / 1369 kJ

Proteína 18.5 g

Grasa 9.5 g

Carbohidratos 42 g

Fibra 7.3 g

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