Espaguetis con albóndigas y salchichas (El Padrino)

Albóndigas

• 300 g de carne picada mixta
• 1 huevo
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de pimienta negra molida
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 50 g de pan rallado
• 30 g de vino blanco

Espaguetis

• 150 g de cebolla en cuartos
• 2 dientes de ajo
• 40 g de aceite
• 1 cucharadita de pimentón dulce
  o bien 1 cucharadita de pimentón picante
• 50 g de vino blanco
• 400 g de caldo de carne
• 400 g de tomate troceado en conserva
• 200 g de tomate triturado en conserva
• 1 cucharadita de orégano seco
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de azúcar
• 200 g de salchichas blancas frescas en trozos
• 300 g de espaguetis partidos por la mitad