Dispositivos y accesorios
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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Frühlingssalat mit Roquefort-Dressing
Prep. 30min
Total 1h 40min
4 Portionen
Ingredientes
Sauce Bernaisse
-
Schalotten halbiert, nach Geschmack2 - 3
-
Estragon, getrocknet1 Msp.
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Kerbel, getrocknet1 Msp.
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Liebstöckel, getrocknet1 Msp.
-
Muskat, gemahlen1 Prise
-
Cayennepfeffer, gemahlen1 Prise
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schwarze Pfefferkörner3
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weiße Pfefferkörner3
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Weißwein120 g
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Butterschmalz in Stücken100 g
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Eidotter2
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Ei1
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Salz½ TL
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Zucker1 Prise
-
Weißweinessig1 TL
Roquefort-Dressing
-
Roquefort in Stücken50 g
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Sauerrahm80 g
-
Olivenöl30 g
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Weißweinessig15 g
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Wasser20 g
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Salz1 Prise
-
Pfeffer, frisch gemahlen1 Prise
Spargel und Salat
-
Wasser500 g
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Salz zum Würzen
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Erdäpfel, festkochend geschält, in Stücken (ca. 2 cm)250 g
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grüner Spargel holzige Enden abgeschnitten300 g
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Pfeffer, gemahlen¼ TL
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Zucker1 Prise
-
Blattsalat, gemischt (z.B. Vogerlsalat, Friséesalat)200 g
-
frischer Schnittlauch in Röllchen, zum Dekorieren
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Butter zum Schwenken2 TL
-
Cocktailtomaten halbiert80 g
Inf. nutricional por 1 Portion
Calorías
536 kcal /
2248 kJ
Proteína
11 g
Grasa
46 g
Carbohidratos
15 g
Fibra
4 g
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