Mezzelune di melanzane e quinoa (vegan)

Mezzelune di melanzane e quinoa (vegan)

3.7 10 valoraciones

Prep. 20min

Total 55min

8 pezzi

Ingredientes

1 spicchio di aglio
1 peperoncino secco piccante (opcional)
30 g olio extravergine di oliva + q.b.
240 g di zucchine a cubetti (1 cm circa)
160 g di peperone rosso a cubetti (1 cm circa)
3 foglie di basilico fresco lavate e spezzettate
1200 g di acqua
1 cucchiaino di sale preferibilmente integrale + q.b.
100 g di chicchi di quinoa
8 fette di melanzane grigliate

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 pezzo

Proteína 3 g

Calorías 448 kJ / 107 kcal

Grasa 6 g

Fibra 3 g

Carbohidratos 11 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Vegan 60 Recetas
Italia

También podría gustarte...

Crumble di verdure

1h 20min

Rollè di tacchino con pesto di piselli alla menta

35min

Zuppa gratinata con pancetta e Fontina

1h 10min

Subrics

50min

Quiche di spinaci e arance di Sicilia

45min

Pollo al Rum e cocco

2h 30min

Insalata di mare veloce con quinoa

40min

Curry di zucca e pollo

1h

Lenticchie con bocconcini di salmone

45min

Insalata con primo sale e noci

20min

Insalata di stagione veloce

10min

Millefoglie di patate, fagiolini con pesto di basilico e mandorle

1h 40min