Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Panna cotta de foie con compota de higos y manzana
Ingredientes
Compota de higos y manzanas
-
140 g de higos secos blandos
-
200 g de manzanas (peladas, sin pepitas y en trozos)
-
15 g de azúcar moreno
-
25 g de vino dulce25 g de vino de Oporto
-
1 pellizco de canela molida
Panna cotta de foie gras
-
50 g de vino dulce50 g de vino de Oporto
-
1 anís estrellado
-
150 g de foie gras de pato crudo en trozos
-
200 g de nata (35% de grasa)
-
1 cucharadita de sal
-
2 pellizcos de pimienta molida
-
2 hojas de gelatina
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 ración
¿Te gusta lo que ves?
¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!
Registrarse gratis Más informaciónTambién incluido en
España
México
También podría gustarte...
Crema de queso manchego con tomatitos y aceituna negra
30 Min
Chupitos de gazpacho de melocotón con caviar de mora
1 Std. 10 Min
Galletas de queso y vinagreta de tomate
1 Std. 10 Min
Carpaccio de gambón y kumquat para dos
30 Min
Sopa dulce de piña y coco con sorbete de manzana, lima y menta
3 Std. 20 Min
Pintxo de polvo de queso Idiazábal
10 Min
Helado de queso de cabrales con sopa de manzana
7 Std. 50 Min
Crema de guisantes dulces y polvo de kikos (Salvador Gallego)
2 Std. 15 Min
Terrinas de foie trufado
74 Std.
Aperitivo de queso de cabra, uvas y pistachos
1 Std.
Texturas de gin-tonic
10 Std. 40 Min
Chutney de higos y bastones de ibérico
1 Std. 30 Min