Choux au sarrasin, crabe et ciboulette

Choux au sarrasin, crabe et ciboulette

4.1 8 valoración

Prep. 20min

Total 1h 15min

20 portions

Ingredientes

La garniture

80 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
15 g de jus de citron
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
200 g de chair de crabe frais émiettée
10 brins de ciboulette fraîche ciselés

La pâte à choux

150 g d'eau
80 g de beurre demi-sel coupé en morceaux
2 pincées de sel
70 g de fécule de pomme de terre
70 g de farine de sarrasin
3 gros œufs (63-73 g)

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 3.7 g

Calorías 376 kJ / 90 kcal

Grasa 5.8 g

Fibra 0.3 g

Carbohidratos 5.7 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Thermomix® et moi N°4 Au quotidien 12 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Eglefin au curry

50min

Sablés au sarrasin, fromage de chèvre et miel

30min

Minicannelés au magret de canard fumé et confit d'oignons

2h 15min

Petits sablés au pesto rosso

2h

Bouchées chèvre-raisin

1h

Fruité acidulé

50min

Rillettes aux deux saumons

40min

Petits choux aux escargots

1h 20min

Rillettes de noix de saint-jacques et noisettes croquantes

12h 15min

Eclairs saumon-Passion

2h

Fleurs chorizo-feta

35min

Ficelle apéro aux lardons et au comté

3h 45min