Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Spelt and buckwheat tortillas with chilli con carne
Prep. 30min
Total 1h 50min
8 portions
Ingredientes
Dough
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fresh coriander leaves only12 sprigs
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buckwheat groats125 g
-
spelt flour plus extra for dusting275 g
-
olive oil plus extra for greasing1 tbsp
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baking powder2 tsp
-
sea salt1 tsp
-
water190 g
Chilli con carne
-
chilli powder1 tsp
-
ground cumin1 tsp
-
smoked paprika½ tsp
-
ground black pepper¼ tsp
-
ground cayenne pepper¼ tsp
-
brown onion cut into halves (approx. 150 g)1
-
garlic clove1
-
fresh long red chillies deseeded if preferred, cut into halves1 - 2
-
olive oil1 tbsp
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beef mince500 g
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tomato paste2 tbsp
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canned chopped tomatoes400 g
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Meat stock paste (see Tips)1 tsp
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water160 g
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red capsicum deseeded, cut into cubes (approx. 2 cm)1
-
green capsicum deseeded, cut into cubes (approx. 2 cm)1
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canned kidney beans rinsed and drained (approx. 250 g after draining)400 g
-
dried oregano1 tbsp
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salt1 tsp
Buckwheat 'rice'
-
water1000 g
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salt1 - 2 pinches
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buckwheat groats350 g
Assembly
-
avocado flesh only, cut into slices1
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sour cream to serve100 g
-
fresh coriander leaves
Inf. nutricional por 1 portion
Calorías
642.4 kcal /
2687.6 kJ
Proteína
28.6 g
Grasa
24.7 g
Carbohidratos
84.7 g
Fibra
16.3 g
Grasas saturadas
7.7 g
Sodio
934.6 mg
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