Dispositivos y accesorios
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Thermomix® TM31
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Ravioloni neri ripieni di branzino
Prep. 1h
Total 1h 45min
4 porzioni
Ingredientes
Ravioloni neri e farcia
-
320 g di farina tipo 00
-
5 uova
-
1 tuorlo
-
2 bustine di nero di seppia liquido stemperato con 1 cucchiaino di acqua
-
250 g di branzino a filetti, senza pelle ed a pezzi (circa 3-4 cm) (vedere consigli)
-
50 g di mascarpone
-
120 g di ricotta fresca, sgocciolata dal siero
-
2 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate e asciugate
-
1 cucchiaino di sale
Sugo di pomodorini
-
50 g di cipolla bianca in quarti
-
40 g olio extravergine di oliva
-
400 g di pomodori ciliegino di piccola taglia a metà
-
2 - 3 rametti di timo fresco le foglioline lavate e asciugate
-
1 pizzico zucchero
-
1 cucchiaino raso di sale
-
1 pizzico di pepe bianco macinato
-
100 g di pomodori ciliegino di piccola taglia, a metà
Dificultad
avanzado
Inf. nutricional por 1 porzione
Proteína
37.9 g
Calorías
3096 kJ /
740 kcal
Grasa
34.8 g
Fibra
5.1 g
Carbohidratos
73.5 g
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Il mare in tavola
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