Dispositivos y accesorios
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Thermomix® TM7
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Thermomix® TM6
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Thermomix® TM5
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Thermomix® TM31
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Piccoli polpettoni in crosta
Prep. 40min
Total 1h 10min
4 porzioni
Ingredientes
Impasto per crosta
-
50 g di acqua
-
50 g olio extravergine di oliva
-
30 g di vino bianco
-
1 cucchiaini rasi di bicarbonato
-
250 g di farina tipo 00
Mini polpettone
-
50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
-
30 g di pangrattato30 g di pane raffermo a pezzi
-
2 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate
-
300 g di carne trita di manzo
-
1 uovo
-
1 cucchiaino di sale + q.b. per spolverizzare
-
1 pizzico di pepe nero in polvere + q.b. per spolverizzare
-
10 g olio extravergine di oliva
-
4 fette di prosciutto cotto tagliate normali (2 mm)
-
4 fettine di formaggio fuso
-
500 g di acqua
Terminare la preparazione
-
20 g di farina tipo 00 + q.b.
-
50 g di polpa di pomodoro
-
1 uovo sbattuto
-
4 cucchiai di semi di sesamo
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 porzione
Proteína
45.3 g
Calorías
3088 kJ /
738 kcal
Grasa
35.3 g
Fibra
3.1 g
Carbohidratos
63.9 g
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