Birria

Birria

3.6 14 valoraciones

Prep. 30min

Total 14h

8 porciones

Ingredientes

2 chiles de árbol secos
2 chiles pasilla , sin venas ni semillas
3 chiles anchos , sin venas ni semillas
5 dientes de ajo , asados
5 pimientas gordas
1 cdita de tomillo seco
2 cditas de orégano
1 cdita de mejorana
10 g de jengibre , asado
1 clavo de olor
10 g de ajonjolí , tostado
170 g de jugo de naranja
250 g vinagre de manzana
5 cditas de sal
1500 g espaldilla de carnero , en trozos
450 g de cebolla (300 g en trozos y 150 g asada)
1800 g de agua
180 g de jitomate , asado
de cilantro picado para acompañar
limones para acompañar

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porción

Calorías 1340 kJ / 319 kcal

Proteína 37 g

Carbohidratos 15 g

Grasa 13 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

¡VIVA MÉXICO! 13 Recetas
México

También podría gustarte...

Salsa borracha

15min

Chiles rellenos de chicharrón en salsa de frijol negro

1h

Enchiladas de mole rojo

1h

Tamales Verdes

2h 30min

Pozole Verde

1h 20min

Esquites asados de Coyoacán

30min

Clamato

5min

Gorditas de chicharrón

2h

Salsa verde con chipotle

20min

Salsa de chile de árbol con cacahuate

20min

Tortas ahogadas de pollo

30min

Quesadillas de chicharrón prensado

30min