Cannelloni all'uovo con broccolo romanesco al vapore

Cannelloni all'uovo con broccolo romanesco al vapore

4.6 8 valoraciones

Prep. 20min

Total 1h 30min

4 porzioni

Ingredientes

Mix di formaggi

200 g di Parmigiano reggiano a pezzi (3-4 cm)
200 g di scamorza affumicata a pezzi (3-4 cm)

Ripieno

1 spicchio di aglio senz'anima
20 g olio extravergine di oliva + q.b.
350 g di cimette di broccolo romanesco (peso netto)
100 g di vino bianco
150 g di ricotta scolata dal suo siero
2 uova
1 cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe nero in polvere
2 pizzichi di noce moscata in polvere
16 pezzi di pasta secca tipo cannelloni (circa 180 g)

Sugo al sedano

30 g di cipolla a metà
1 spicchio di aglio senz'anima
50 g di carote a pezzi grossolani
20 g olio extravergine di oliva + q.b.
200 g di gambi di sedano a fettine (0,5 - 1 cm)
400 g di polpa di pomodoro a pezzi
200 g acqua
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero in polvere

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porzione

Proteína 47.3 g

Calorías 3410 kJ / 815 kcal

Grasa 50.6 g

Fibra 6.4 g

Carbohidratos 45.3 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Uova in tavola 10 Recetas
Italia

También podría gustarte...

Lasagne al pesto, patate e fagiolini

2h

Girelle alla curcuma con zucchine e gamberetti

8h

Tortini di riso con carne

2h 30min

Lasagna classica (senza lattosio)

1h 45min

Torta salata lucana

1h 10min

Cannelloni di carne con sugo alle verdure

1h 5min

Lasagne valtellinesi

2h

Torta salata pasquale

2h

Tubettini al pesto con fagiolini e patate

55min

Lasagne alla napoletana con polpettine

1h 40min

Lasagna rucola, zucchine e formaggio di capra

2h

Ragù con polpettine di pane

1h 25min