Ir al contenido principal Buscar
Couscoussalat mit gebratenem Gemüse

Couscoussalat mit gebratenem Gemüse
4.4 18 valoración
Prep. 1h 50min
Total 2h 50min
4 Portionen
Registrarse gratis

Ingredientes

Gewürzmischung
  • Kreuzkümmelsamen
    1 TL
  • Korianderkörner
    1 TL
  • Kümmelsamen
    ½ TL
  • Anissamen
    ½ TL
  • weiße Pfefferkörner
    10
  • Kardamomkapseln
    5
Gebratenes Gemüse
  • Zucchini der Länge nach in Scheiben (5 mm)
    1
  • Aubergine der Länge nach in Scheiben (8 mm)
    1
  • Spitzpaprika der Länge nach geviertelt, entkernt
    2
  • Olivenöl
    120 g
  • Thymian
    2 Zweiglein
  • Rosmarin
    2 Zweiglein
  • Salz
    2 TL
  • weißer Pfeffer, gemahlen
    ½ TL
Gewürzjoghurt
  • Schafmilch-Joghurt (10% Fett)
    250 g
  • Naturjoghurt (3,5% Fett)
    100 g
  • Datteln, entsteint, getrocknet geviertelt
    2
  • Salatgurke in Stücken
    50 g
  • Salz
    ¼ TL
  • Zucker
    ¼ TL
  • frischer Koriander abgezupft
    2 EL
Couscoussalat und Fertigstellung
  • Couscous, mittel instant
    150 g
  • Zitronengras, frisch in Stücken
    1 Stängel
  • Schalotte
    1
  • Staudensellerie in Stücken
    1 Stängel
  • Champignons
    100 g
  • Olivenöl
    20 g
  • Gemüsefond (siehe Tipp)
    250 g
  • Salatgurke
    100 g
  • Spitzpaprika
    50 g
  • Datteln, entsteint, getrocknet davon 4 Datteln in Streifen
    9
  • Ras el Hanout
    1 TL
    1 TL Curry
  • Apfelessig
    2 EL
  • Salz
    ½ TL
  • weißer Pfeffer, gemahlen
    ¼ TL
  • frischer Koriander gehackt
    2 EL
  • Koriander
    10 Blättchen
  • Kresse
    1 - 2 EL

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 Portion

Proteína 11 g
Calorías 2158 kJ / 510 kcal
Grasa 25 g
Fibra 8.6 g
Carbohidratos 55 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Nils Henkel 17 Recetas
Alemania

También podría gustarte...

Pizza Margherita

Pizza Margherita

4.5(404)

1h 35min

Pizza Margherita

Pizza Margherita

4.6(875)

1h 45min

Caponata-Crostini

Caponata-Crostini

4.0(12)

4h 40min

Spanische Pizza

Spanische Pizza

4.5(6)

1h 20min

Gemüsesauce

Gemüsesauce

4.3(26)

35min

Auberginenpüree

Auberginenpüree

4.5(48)

1h 30min

Chinesische Gemüsenudeln

Chinesische Gemüsenudeln

4.2(13)

40min

Pizza auf ligurische Art

Pizza auf ligurische Art

4.6(28)

1h 50min

Pizza mit Zucchini und Fenchelhack

Pizza mit Zucchini und Fenchelhack

4.2(10)

1h 45min

Focaccia Verde

Focaccia Verde

4.2(11)

2h 20min

Krafteintopf

Krafteintopf

4.5(134)

1h 45min

Pizzaschnecken mit Salsiccia

Pizzaschnecken mit Salsiccia

4.2(44)

1h 20min