Barszcz ukraiński

Barszcz ukraiński

4.7 33 valoraciones
Prep. 15min
Total 1h 35min
4 porcje

Ingredientes

  • cebuli
    40 g
  • ząbka czosnku
    1 ½
  • czerwonych buraków pokrojonych na kawałki
    300 g
  • marchewki pokrojonej na kawałki
    40 g
  • korzenia selera pokrojonego na kawałki
    25 g
  • korzenia pietruszki pokrojonego na kawałki
    20 g
  • pora pokrojonego na kawałki
    15 g
  • ziemniaków pokrojonych na kawałki
    100 g
  • masła
    15 g
  • wody
    570 - 600 g
  • grzyby, suszone
    3
  • koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM
    ⅔ łyżeczki
    ⅔ kostki bulionu mięsnego (na 0,5 l), pokruszonej
  • liść laurowy, suszony
    1
  • ziarna ziela angielskiego
    2
  • kapusty włoskiej pokrojonej w 4-5 mm paski
    60 g
  • fasoli jasiek, suchej uprzednio namoczonej i ugotowanej
    100 g
  • pomidorów bez skóry i gniazd nasiennych, pokrojonych na 1-2 cm kawałki
    70 g
  • koncentratu pomidorowego
    ⅔ łyżeczki
  • soli
    ⅔ - 1 łyżeczka
  • pieprzu czarnego, mielonego
    ⅓ łyżeczki
  • kminku, mielonego
    ⅓ łyżeczki
  • octu
    1 ½ łyżki
  • cukru (opcional)
    ⅔ łyżeczki
  • koperku, świeżego posiekanego
    1 ½ łyżki
  • kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu (opcional) do dekoracji
    4 łyżki

Inf. nutricional por 1 porcję

Calorías 138.7 kcal / 580.5 kJ
Proteína 4.8 g
Grasa 3.8 g
Carbohidratos 23.7 g
Fibra 5.9 g
Grasas saturadas 2 g
Sodio 658.6 mg

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información


También podría gustarte...