Kapuśniak kaszubski

Name: Kapuśniak kaszubski
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 400 g białej kapusty; 150 g cebuli; 1 ząbek czosnku; 100 g marchewki; 200 g pomidorów; 100 g korzenia pietruszki; 50 g masła; 1 - 2 łyżeczki kminku, mielonego; 1000 g wody; 2 łyżeczki koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM; 200 g ziemniaków; 1 łyżeczka cukru; 2 łyżki octu; 1 liść laurowy, suszony; 3 ziarna ziela angielskiego; ¾ - 1 łyżeczka soli; ½ - ¾ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; koperek, świeży

4.2 (725 valoraciones )

Registrarse gratis

Dificultad fácil

Tiempo de preparación 15min

Tiempo total 45min

Raciones 6 porcji

Ingredientes

400 g białej kapusty, pokrojonej na 5 cm kawałki
o bien 400 g białej kapusty, młodej, pokrojonej na 5 cm kawałki
150 g cebuli, przekrojonej na pół
1 ząbek czosnku
100 g marchewki, pokrojonej na 2-3 cm kawałki
200 g pomidorów, mięsistych, bez gniazd nasiennych, pokrojonych na 2-3 cm kawałki
100 g korzenia pietruszki, pokrojonego na 2-3 cm kawałki
50 g masła, pokrojonego na kawałki
1 - 2 łyżeczki kminku, mielonego
1000 g wody
2 łyżeczki koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM
o bien 2 kostki bulionu drobiowego (na 0,5 l), pokruszone
200 g ziemniaków, pokrojonych w kostkę
1 łyżeczka cukru
2 łyżki octu
1 liść laurowy, suszony
3 ziarna ziela angielskiego
¾ - 1 łyżeczka soli
½ - ¾ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
150 g maślanki (opcional)
koperek, świeży, tylko liście, ilość do dekoracji

Inf. nutricional: por 1 porcję
Calorías: 629.4 kJ / 150.3 kcal
Proteína: 4.2 g
Carbohidratos: 20.2 g
Grasa: 7.8 g
Grasas saturadas: 4.8 g
Fibra: 4.7 g
Sodio: 543.2 mg