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Tiras de pato panadas com avelã, puré de aipo e molho de sidra

Tiras de pato panadas com avelã, puré de aipo e molho de sidra
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Prep. 20min
Total 1h
4 doses
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Ingredientes

  • avelã s/ pele
    100 g
  • bolbo de aipo cortado em pedaços
    700 g
  • água
    600 g
  • farinha
    50 g
  • ovo batido
    1
  • peito de pato s/ pele
    12 tiras de
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • queijo mascarpone
    50 g
  • chalota cortada ao meio
    60 g
  • manteiga
    45 g
  • sidra seca
    200 g
  • caldo de galinha caseiro
    1 c. sopa de
    1 cubo de caldo de aves
  • azeite
    20 g

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 dose

Proteína 27.7 g
Calorías 2852 kJ / 681.7 kcal
Grasa 48.6 g
Fibra 6.8 g
Carbohidratos 38.8 g

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