Lasagne ai funghi (senza glutine)

Name: Lasagne ai funghi (senza glutine)
Prep time: 1 h
Cook time: 2 h 5 min
Total time: 2 h 5 min
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 3 - 4 cucchiai di farina senza glutine; 1 dose di pasta all'uovo; 200 g di Emmental; 2 rametti di prezzemolo fresco; 1 spicchio di aglio; 30 g di olio extravergine di oliva; 400 g di funghi champignon; 30 g di funghi porcini secchi; ½ cucchiaino di sale; 1 pizzico di pepe nero macinato; 750 g di latte intero; 60 g di amido di mais (maizena); ½ cucchiaino di sale; 1 pizzico di pepe nero macinato; 1 pizzico di noce moscata in polvere; 60 g di burro

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Prep. 1h

Total 2h 5min

6 porzioni

Ingredientes

Lasagne

di farina senza glutine per pizza o pasta
3 - 4 cucchiai
di pasta all'uovo come da ricetta del capitolo Basi
1 dose

Preparazione

di Emmental a pezzi (2 cm)
200 g

Funghi

di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
2 rametti
spicchio di aglio
1
di olio extravergine di oliva
30 g
di funghi champignon a fette
400 g
di funghi porcini secchi ammollati in acqua tiepida per 20 minuti e strizzati
30 g
di sale
½ cucchiaino
di pepe nero macinato
1 pizzico