Sopa de porotos pallares

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Prep. 20min

Total 1h 15min

4 raciones

Ingredientes

Sopa

300 g de porotos pallares
120 g de cebolla en trozos
2 diente de ajo sin la raíz
45 g de tomate en trozos
45 g de apio en trozos
45 g de zanahorias en trozos
30 g de aceite de oliva
1100 g de agua
1 pastilla de caldo de verduras (para 0,5 l.)
1 cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta

Repollo asado, chimichurri y montaje

600 g de repollo verde (cortado en 4 trozos)
2 pellizcos de sal
2 pellizcos de pimienta negra molida
2 cucharadas de aceite
3 cucharadas de vinagre de manzana
1 cucharada de orégano
1 cucharadita de ají de color o paprika
1 cucharadita de perejil fresco picado fino

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 717.8 mg

Proteína 8.3 g

Calorías 1163.5 kJ / 278.1 kcal

Grasa 15 g

Fibra 9.1 g

Grasas saturadas 2.2 g

Carbohidratos 30.7 g

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