Ragù Bolognese

4.4 30 valoraciones

Prep. 20min

Total 1h 30min

6 Portionen

Ingredientes

Speck, gewürfelt
120 g
Stangensellerie in Stücken
80 g
Karotten in Stücken, nach Geschmack
80 - 100 g
Zwiebeln halbiert, nach Geschmack
150 - 180 g
Olivenöl
25 g
Butter
25 g
25 g Olivenöl
Hackfleisch, gemischt grob (siehe Tipp)
400 g
Weisswein, trocken
70 g
70 g Rotwein
passierte Tomaten
250 g
Wasser warm
70 g
Tomatenpüree
30 g
Lorbeerblätter, getrocknet
2
Salz
1 TL
Milch
100 g
100 g Wasser, warm

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 Portion

Sodio 664 mg

Proteína 16 g

Calorías 1426 kJ / 341 kcal

Grasa 27 g

Fibra 2 g

Grasas saturadas 9 g

Carbohidratos 9 g

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