Peito de pato, repolho roxo fermentado e purê de batata doce

Ninguna valoración

Prep. 25min

Total 1h 35min

2 porções

Ingredientes

Repolho roxo fermentado

repolho roxo
300 g
sal
10 g
vinho tinto
200 g
vinagre de xerez
100 g
sumagre
1 pitada
pimentas do reino preta em grãos
2
anis estrelado
1
cravo da índia
1
folha de louro seco
1

Purê de batata doce

batata doce em cubos pequenos (aprox. 2 cm)
260 g
leite
130 g
creme de leite fresco
130 g
sal
5 g

Peito de pato

água
3300 g
sal
150 g
peitos de pato, sem pele, sem osso (200 g cada unid. aprox.)
2

Finalização

beterraba
50 g
água
110 g
manteiga gelada, cortada em cubos
60 g
amido de milho
10 g

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 porção

Sodio 32375.7 mg

Proteína 41.6 g

Calorías 3839.1 kJ / 917.6 kcal

Grasa 58.7 g

Fibra 6.1 g

Grasas saturadas 34.1 g

Carbohidratos 39.6 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Podemos mudar para o modo chefe num instante 17 Recetas
Internacional

También podría gustarte...

Almôndegas mexicanas com feijão preto

1h

Lombinho de porco com pão naan de alho e salada de pepino

1h 45min

Rolo de carne

1h 20min

Francesinha

1h

Francesinhas de frango

1h

Frango com sésamo caramelizado

40min

Pita shoarma com molho de iogurte e hortelã

1h 40min

Almôndegas de frango com molho de caril e arroz de agrião

40min

Muamba de ginguba com galinha e funje de milho

1h 10min

Cachorro quente

30min

Migas alentejanas com entrecosto

1h 30min

Rolos de peru com recheio de queijo e arroz

1h

Mostrar todo

Mostrar todo