Carne no sous vide com molho béarnaise

Ninguna valoración

Prep. 25min

Total 2h 20min

4 porções

Ingredientes

bifes anchos (180-200 g cada, 3 cm espessura aprox.)
4
sal
2 c. chá de
pimenta do reino preta em pó
¾ c. chá de
tomilho
4 talos de
vinagre de vinho branco mais 1 c. sopa
30 g
1 c. chá de ácido ascórbico em pó
água (aprox.)
1400 g
cebola
50 g
estragão fresco, somente as folhas
1 - 2 talos de
vinho branco, seco
50 g
manteiga sem sal cortada em pedaços
200 g
gemas de ovos
4

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 porção

Sodio 93 mg

Proteína 46 g

Calorías 2926 kJ / 698 kcal

Grasa 56 g

Fibra 0.4 g

Grasas saturadas 32 g

Carbohidratos 1 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Podemos mudar para o modo chefe num instante 17 Recetas
Internacional

También podría gustarte...

Brócolis assados com pesto de rúcula e queijo feta

Ninguna valoración

Pico de gallo

Ninguna valoración

Polenta de canjica branca

1h

Snacks de pera com gorgonzola

Ninguna valoración

Risoto de pera com gorgonzola

30min

Cuscuz de camarão

Ninguna valoración

Salmão com ervas, purê de mandioquinha e aspargos

30min

Mousse de cupuaçu

2h 40min

Sorvete de milho verde

8h 50min

Cuscuz à paulista

1h 25min

Casquinha de siri

40min

Sorvete de chocolate

12h