Carne no sous vide com molho béarnaise

Ninguna valoración

Prep. 25min

Total 2h 20min

4 porções

Ingredientes

bifes anchos (180-200 g cada, 3 cm espessura aprox.)
4
sal
2 c. chá de
pimenta do reino preta em pó
¾ c. chá de
tomilho
4 talos de
vinagre de vinho branco mais 1 c. sopa
30 g
1 c. chá de ácido ascórbico em pó
água (aprox.)
1400 g
cebola
50 g
estragão fresco, somente as folhas
1 - 2 talos de
vinho branco, seco
50 g
manteiga sem sal cortada em pedaços
200 g
gemas de ovos
4

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 porção

Sodio 93 mg

Proteína 46 g

Calorías 2926 kJ / 698 kcal

Grasa 56 g

Fibra 0.4 g

Grasas saturadas 32 g

Carbohidratos 1 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Podemos mudar para o modo chef num instante 17 Recetas
Internacional

También podría gustarte...

Caril de frango

1h

Empadão de frango com duas batatas

1h 10min

Salteado de frango com amêndoas

25min

Bifes enrolados pizzaiola

1h 10min

Fabada Asturiana (Estufado de feijão-branco asturiano)

15h 30min

Batatas-doces recheadas com peru

30min

Lombo de porco com puré de batata e salada

1h

Fusilli com frango no forno

35min

Penne com guisado de frango

10h

Coxas de galinha teriyaki

3h 5min

Bifes de frango picantes com arroz de pimentos

1h

Grão-de-bico com chouriço e espinafres

25min

Mostrar todo

Mostrar todo