Bistecca di manzo con patate al sale, salsa Mojo e insalata di broccoli

3.7 3 valoraciones

Prep. 20min

Total 2h 30min

4 porzioni

Ingredientes

Insalata di cavolo

100 g di carota pelata e a pezzi
20 g di cipollotto verde a pezzi
1 mela Granny Smith (semi) a pezzi
200 g di cimette di broccolo
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Salsa al mango

100 g di cipolla rossa a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva
120 g di spumante secco
100 g di polpa di mango maturo, a cubetti (1 cm)
1 pizzico di pepe nero macinato
½ cucchiaino di amido di mais (maizena)

Salsa Mojo

3 spicchi di aglio
1 peperoncino secco piccante senza semi
1 cucchiaino di semi di cumino
1 cucchiaino di sale
150 g di olio extravergine di oliva
15 g di aceto
1 cucchiaio raso di paprika dolce

Patate al sale

500 g acqua
750 g di patate novelle con la buccia e lavate
600 - 700 g di sale grosso

Bistecca e terminare la preparazione

1 bistecca di manzo 5 cm di spessore (circa 1200 g)
1 - 2 pizzichi di sale
1 - 2 pizzichi di pepe nero macinato
1 cucchiaino di olio extravergine di oliva

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porzione

Sodio 1212.3 mg

Proteína 69.4 g

Calorías 1541 kJ / 368 kcal

Grasa 38.7 g

Fibra 7.2 g

Grasas saturadas 7.4 g

Carbohidratos 43.4 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Bimby Sensor 373 Recetas
Italia

También podría gustarte...

Cassoulet di fagioli con salsiccia

50min

Trota deliziosa

Ninguna valoración

Entrecote con risotto ai funghi

40min

Frullato verde

10min

Polpette di tacchino al sugo di pomodoro

30min

Arrosto di vitello con salsa all'arancia

1h 40min

Menù: Insalata e merluzzo a vapore; Clafoutis alla frutta

1h

Fagiolini con pomodoro e prezzemolo

55min

Orata in crosta di sale

35min

Risotto con verdure e sogliola

40min

Bocconcini di vitello con peperoni

30min

Gulash tirolese

1h 20min