Peru assado recheado com panceta, limão e ervas

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Prep. 30min

Total 5h 30min

8 porções

Ingredientes

peru (5-6 kg, para servir de 8 a 10 pessoas)
1
limões sicilianos somente as cascas
2
alecrim apenas as folhas
3 ramos de
tomilho apenas as folhas
6 ramos de
panceta fatiada, cortada em pedaços
80 g
queijo mascarpone
150 g
sal marinho
½ c. chá de
pimenta do reino em pó
¼ c. chá de
cebola grande, cortada em pétalas
1
folhas de louro, frescas
5
vinho branco
175 g
água
175 g

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 porção

Sodio 1089 mg

Proteína 119 g

Calorías 4036 kJ / 965 kcal

Grasa 50 g

Grasas saturadas 19 g

Carbohidratos 7 g

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