Rainbow Spiral Yam Mooncake

5.0 6 valoraciones

Prep. 15min

Total 2h

12 pieces

Ingredientes

Yam paste

water
500 g
yam (taro roots) cut in cubes
450 g
pandan leaves
4
icing sugar
100 g
wheat starch
15 g
salted butter
80 g

Salted egg yolks

salted egg yolks
12
sesame oil
2 tsp

Water dough

all purpose flour
200 g
icing sugar
30 g
unsalted butter
50 g
water
100 g
vinegar
½ tsp

Oil dough

pau flour (Hong Kong flour)
180 g
unsalted butter
100 g
salt
1 pinch
food colouring gel type (pink, yellow, blue, purple)
2 drops

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 piece

Sodio 165.8 mg

Proteína 12.7 g

Calorías 1998.2 kJ / 477.6 kcal

Grasa 26.3 g

Fibra 2.3 g

Grasas saturadas 12.6 g

Carbohidratos 47.4 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Mooncake Moments 14 Recetas
Internacional

También podría gustarte...

Nasi Lemak Cake

1h 45min

KL Hokkien Noodles

35min

Mango Pomelo Sago

1h 30min

Demo Recipe 2 - Quick Steamed Buns

1h

Black sesame cream soup

15min

Traditional Chinese Peanut Cookies

1h 20min

Black Glutinous Rice Huat Kuih (Steamed Cupcakes)

1h 25min

Gai Dan Gou (Chinese Steamed Egg Sponge Cupcakes)

30min

Japanese Adzuki Bean Mochi Buns

3h

Tom Yum Paste

45min

Singapore Laksa

55min

Acar (Nyonya Pickled Vegetables)

1h