Rinder-Consommé mit Grießsternchen und Gemüseeinlage

3.0 4 valoraciones

Prep. 45min

Total 3h 30min

6 Portionen

Ingredientes

Grießsternchen

Milch
150 g
Butter in Stücken
40 g
Salz
½ TL
Muskat
2 Prisen
Hartweizengrieß
80 g
Kerbel getrocknet
1 EL
Ei
1

Blätterteig-Bäumchen

Frischkäse
50 g
Salz
¼ TL
Pfeffer
2 Prisen
Knoblauch, gemahlen
2 Prisen
Zitronensaft
1 - 2 Spritzer
Blätterteig (1 Rolle)
275 g
Ei verquirlt
1
Rosmarinnadeln zum Verzieren
rosa Pfefferkörner zum Verzieren

Rinderbrühe

Rinderbeinscheiben mit Knochen (2-3 Stück)
1000 g
Öl
40 g
Zwiebeln geachtelt
100 g
Suppengemüse in Stücken (2 cm)
150 g
Knoblauchzehen angedrückt
2
Rotwein, trocken
200 g
Rinderfond z. B. von Lacroix®
900 - 1000 g
Salz
1 TL
Pfefferkörner, schwarz
10
Petersilie gahackt, zum Garnieren

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 Portion

Sodio 1109.5 mg

Proteína 46.3 g

Calorías 2795.9 kJ / 668.2 kcal

Grasa 39.3 g

Fibra 4.7 g

Grasas saturadas 17.1 g

Carbohidratos 34 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Für besondere Momente 5 Recetas
Alemania

También podría gustarte...

Prime Ribs mit Honig-Rosmarin-Glasur

6h 30min

Tarte Tatin

2h

Omas Semmelknödel

50min

Hühnerfrikassee mit Spargel

1h

Slow Birnen in Rotweinsud

5h

Geschmorte Kalbsbeinscheiben

3h

Kartoffelsalat mit Mayonnaise und Eiern

1h 30min

Königsberger Klopse vom Kalb

1h

Brunsviger (dänischer Zimtkuchen)

24h

Vietnamesische Nudelsuppe mit Rindfleisch

1h 20min

Saatenbrot

8h

Wurzelgemüse-Eintopf mit Fleischbällchen

40min