Soufflé de parmesano con fondue de puerros y trufa

4.0 4 valoración

Prep. 20min

Total 1h 20min

12 raciones

Ingredientes

Soufflé de parmesano

200 g de queso parmesano en trozos
65 g de mantequilla
3 huevos
50 g de harina de trigo
1 cucharadita colmada de mostaza
1 pellizco de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida

Fondue de puerros

500 g de puerros en rodajas
30 g de aceite de oliva
300 g de nata (18% materia grasa)
1 - 2 pellizcos de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida

Montaje

1 trufa negra fresca en láminas

1 trufa negra en su jugo, en láminas

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 314.6 mg

Proteína 9.7 g

Calorías 997 kJ / 238 kcal

Grasa 17.5 g

Fibra 1.2 g

Grasas saturadas 8.9 g

Carbohidratos 11 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Revista Thermomix nº 180 60 Recetas
España

También podría gustarte...

Rigatoni con ternera dorada

40min

Corona de hojaldre, pera y gorgonzola

1h

Blondie con cardamomo

45min

Brazo de puré de patatas relleno de pisto

1h

Canelones de confit de pato

1h

Menú: Sopa de tomate y judías. Tortilla con kale y queso feta

40min

Vichyssoise

2h 20min

Mantequilla aromatizada

2h

Mocktail de pepino y albahaca

10min

Picantones con salsa de arándanos

1h 30min

Teja de parmesano con espárragos

30min

Tartar de fuet

30min