Empada de borrego com puré de batata

Ninguna valoración

Prep. 20min

Total 3h

8 doses

Ingredientes

Recheio

farinha tipo 65
15 g
azeite
20 g
alho-francês só a parte branca, cortada em rodelas (1 cm)
200 g
carne de borrego em cubos
650 g
cenoura cortada em cubos pequenos
200 g
nabo cortado em cubos pequenos
200 g
mostarda
20 g
hortelã só as folhas
5 pés de
água
500 g
vinho tinto
150 g
caldo de galinha caseiro
½ c. chá de
½ cubo de caldo de galinha
sal
1 c. chá de
tomilho só as folhas
2 c. chá de
malagueta cortada em rodelas
½

Massa

cubos de gelo
150 g
farinha tipo 65 mais q.b. p/ polvilhar
350 g
manteiga bem fria cortada em cubos, mais q.b. p/ untar
170 g
Flor de sal q.b. p/ polvilhar
Tomilho-limão só as folhas, q.b. p/ polvilhar

Puré e molho

batata cortada em pedaços pequenos
1000 g
sal
1 c. chá de
leite
300 g
manteiga
100 g
pimenta
1 pitada de
noz-moscada
1 pitada de
Rúcula q.b. p/ servir

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 dose

Sodio 737.4 mg

Proteína 24.3 g

Calorías 3422.3 kJ / 817.9 kcal

Grasa 49.8 g

Fibra 6.1 g

Grasas saturadas 26.2 g

Carbohidratos 66.1 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Mercado de outono 16 Recetas
Portugal

También podría gustarte...

Cozido à portuguesa

1h 35min

Bifes enrolados pizzaiola

1h 10min

Nacos de vitela no pão

6h 30min

Bolonhesa de legumes

25min

Canja com cenoura e ervilhas

1h

Cebolada de porco com batata e curgete assadas

1h 15min

Espetadas de frango com mel e puré com manjericão

1h 20min

Barriga de porco no forno com maçã e puré de aipo e abóbora

Ninguna valoración

Almôndegas mexicanas com feijão preto

1h

Canelones de salsicha e espinafres

1h

Coelho à caramela

13h

Empanada de carne e azeitonas

1h

Mostrar todo

Mostrar todo