Menù: Crema di carote e polpette di vitello

3.5 6 valoraciones

Prep. 20min

Total 1h 30min

6 porzioni

Ingredientes

Polpette

70 g di pane bianco morbido, a pezzi
100 g di latte
2 g di menta fresca le foglioline lavate e ben asciugate
70 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi (2-3 cm)
800 g di carne trita di vitello
2 uova
¾ di cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato
1500 g di acqua

Crema di carote

100 g di cipolla a pezzi
45 g di olio extravergine di oliva + q.b.
400 g di patate pelate e a pezzi
450 g di carote pelate e a pezzi
600 g di acqua
1 ½ cucchiaino di dado per brodo vegetale
500 g di zucchine a metà
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porzione

Sodio 788.3 mg

Proteína 36.3 g

Calorías 2288.5 kJ / 547 kcal

Grasa 31 g

Fibra 5.2 g

Grasas saturadas 10.9 g

Carbohidratos 30 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Cucina a vapore 5 Recetas
Italia

También podría gustarte...

Zuppa di pomodori, fagioli e bietole

45 Min

Risotto al caffè con zucca, funghi porcini e trito di finocchio selvatico

45 Min

Salmone al vapore con salsa all'arancia e contorno di broccolo romano

35 Min

Zuppa marchigiana di legumi e salsiccia

45 Min

Ceci al pomodoro

40 Min

Contorno di cavolfiore al forno

30 Min

Insalata di farro con Feta e verdure di stagione

40 Min

Filetti di orata con panure alle olive e zucchine

40 Min

Nasello al vapore con crema di zucca e spinaci

40 Min

Riso basmati integrale con macinato magro e verdure

40 Min

Cuori di merluzzo al cartoccio con riso basmati

45 Min

Uova occhio di bue con contorno di verdure

30 Min