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Bean and Broccoli Fritters with Mango Salad (Diabetes)
Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
- 2 egg whites
- 395 g canned black beans, unsalted, divided
- 2 garlic cloves
- 340 g broccoli florets
- 10 sprigs cilantro, fresh, stems only and cut into thirds, leaves reserved
- 2 egg, large (65-70 g)
- 70 g lupin flour (see Tip)
- 2 tsp baking powder
- 1 pinch black pepper, ground, to taste, plus extra to season, to serve
- extra virgin olive oil, in spray
- 425 g mango, ripe, sliced thinly
- 30 g baby spinach, fresh
- 1 jalapeño pepper, sliced thinly
- 100 g plain yogurt, high protein (see Tip)
- Inf. nutricional
- por 1 portion
- Calorías
- 1321.4 kJ / 315.8 kcal
- Proteína
- 23.9 g
- Carbohidratos
- 50 g
- Grasa
- 7.5 g
- Grasas saturadas
- 2 g
- Fibra
- 17.6 g
- Sodio
- 433.2 mg
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