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Bouchées de patate douce au parmesan et purée de petits pois à la menthe
Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
- 120 g de chapelure de panko
- 3 c. à café de paprika doux en poudre
- 3 c. à café d'ail en poudre
- 3 c. à café d'oignon en poudre
- 1 ¾ c. à café de sel
- 130 g de parmesan, coupé en morceaux
- 700 g d'eau
- 700 g de patate douce pelée, coupée en cubes (2 cm)
- 350 g de petits pois surgelés
- 50 g d'oignon, coupé en deux
- 30 g de beurre
- 5 g de feuilles de menthe
- 50 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 1 cube de bouillon de légumes, émietté
- ¾ c. à café de poivre moulu
- 3 pincées de noix de muscade fraîchement râpée
- 3 traits de jus de citron
- 50 g de fécule de tapioca
- huile végétale pour la friture
- 10 c. à soupe de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min., pour la garniture
- feuilles de menthe, pour la garniture
- piment séché en flocons (opcional)
- Inf. nutricional
- por 1 portion
- Calorías
- 1411.9 kJ / 337.4 kcal
- Proteína
- 12 g
- Carbohidratos
- 43.6 g
- Grasa
- 13.4 g
- Grasas saturadas
- 7.8 g
- Fibra
- 6.1 g
- Sodio
- 820 mg
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