Costeletas de borrego com ratatouille, feijão-verde e batata gratinada

Ninguna valoración

Prep. 1h 25min

Total 1h 25min

6 doses

Ingredientes

azeite mais q.b. p/ fritar
80 g
alho
6 dentes de
tomilho, fresco só as folhas
8 pés de
pimenta
1 c. chá de
costela de borrego (sela completa)
800 g
batata, casca vermelha cortada em pedaços (3 cm aprox.)
800 g
leite
250 g
natas
100 g
sal mais q.b. p/ temperar
3 c. chá de
noz-moscada
¼ c. chá de
orégãos frescos só as folhas
2 pés de
salsa, fresca só as folhas
2 pés de
beringela cortada em cubos (1,5 cm aprox.)
200 g
curgete cortada em cubos (1,5 cm aprox.)
200 g
pimento amarelo cortado em pedaços (1,5 cm aprox.)
150 g
pimento vermelho cortado em pedaços (1,5 cm aprox.)
150 g
cebola cortada em pedaços (1,5 cm aprox.)
100 g
vinho branco
70 g
água
150 g
concentrado de tomate
20 g
caldo de legumes caseiro
1 c. chá de
½ cubo de caldo de legumes
feijão-verde extremidades cortadas
500 g
segurelha fresca
1 c. sopa de
1 c. chá de segurelha seca
tomate cortado em cubos (1,5 cm aprox.)
200 g
manjericão picado
1 c. sopa de
manteiga mais q.b. p/ untar
1 c. sopa de

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 dose

Sodio 1295.6 mg

Proteína 27.4 g

Calorías 3816.2 kJ / 912.1 kcal

Grasa 70.1 g

Fibra 8.9 g

Grasas saturadas 28.3 g

Carbohidratos 43.7 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Podemos mudar para o modo chefe num instante 16 Recetas
Portugal

También podría gustarte...

Piza Diavola

Piza Diavola

1h 30min

Carbonara com couve

Carbonara com couve

35min

Massa cremosa de pistácio

Massa cremosa de pistácio

35min

Lassi de pistácio e mel

Lassi de pistácio e mel

5min

Bife do lombo em sous-vide com puré de batata-doce

Bife do lombo em sous-vide com puré de batata-doce

Ninguna valoración

Soufflé de queijo, bacon e ervas aromáticas

Soufflé de queijo, bacon e ervas aromáticas

50min

Estufado de porco e marisco

Estufado de porco e marisco

1h 10min

Bolo de três leites com creme de whisky

Bolo de três leites com creme de whisky

Ninguna valoración

Posset de laranja e chocolate

Posset de laranja e chocolate

5h 40min

Muffins de cenoura com crumble de noz

Muffins de cenoura com crumble de noz

40min

Pãezinhos a vapor com chouriço

Pãezinhos a vapor com chouriço

2h

Caracóis de canela a vapor XXL

Caracóis de canela a vapor XXL

50min