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Ballotine de volaille aux asperges et comté, sauce au vin jaune
Prep. 20min
Total 1h 30min
6 portions
Ingredientes
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500 g d'eau
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12 asperges blanches
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12 asperges vertes
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6 filets de poulet jaune
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sel
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poivre moulu
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1 bouquet de thym frais
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120 g de comté en lamelles
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1 échalote
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30 g de beurre en morceaux
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2 c. à soupe de fécule de maïs
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100 g de vin jaune
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100 g de bouillon de volaille reconstitué
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200 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
du sel
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 portion
Calorías
436 kcal /
1822 kJ
Proteína
40 g
Grasa
24 g
Carbohidratos
10 g
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