Dispositivos y accesorios
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Gambas rolls
Ingredientes
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120 g de lait
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20 g de sucre en poudre
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8 g de levure boulangère fraîche
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25 g de beurre
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250 g de farine
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½ œuf et 2 jaunes (dont 1 dilué dans 1 c. à soupe d’eau)
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1 pincée de sel
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1 c. à soupe de moutarde fine
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1 pincée de piment d'Espelette
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du poivre moulu
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200 g d'huile de tournesol
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100 g de fromage blanc nature
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1 branche de céleri en petits dés
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15 gambas cuites décortiquées, en morceaux
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1 trait de jus de citron
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2 c. à soupe de ciboulette fraîche ciselée
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1 c. à soupe d'estragon frais ciselé
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5 radis roses
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herbes aromatiques fraîches
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 portion
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