Falsos churros con chocolate a la taza

Falsos churros

• 200 g de agua
• 50 g de mantequilla
• 55 g de azúcar (y algo más para espolvorear)
• ½ cucharadita de sal
• 125 g de harina
• 1 ½ cucharaditas de canela molida
• 2 huevos

Chocolate a la taza

• 200 g de chocolate negro para postres en trozos
• 650 g de leche entera
• 30 g de maicena
• 20 g de cacao puro en polvo
• 40 g de azúcar
• 1 pellizco de sal