Esperienza culinaria

Name: Esperienza culinaria
Prep time: 1 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 60 g di zucchero; 300 g di frutta congelata; 100 g di panna; 250 g di farina; 130 g di acqua; ½ cubetto di lievito di birra fresco; 20 g di olio vegetale; 5 g di sale; 1 pizzico di zucchero; farina; 300 g di broccoli; 1 peperone rosso; 1 mela; 30 g di pinoli; 25 g di olio di oliva; 15 g di aceto alla frutta; 1 cucchiaino di miele; 1 ½ cucchiaino di senape; 1 cucchiaino di sale; ½ cucchiaino di pepe macinato; 300 g di carote; 1 zucchina; 1 cucchiaino di sale; ¾ cucchiaino di pepe macinato; 1 ¼ cucchiaino di paprica dolce; ½ cucchiaino di curcuma, secca, in polvere; 1 ½ cucchiaino di olio vegetale; 500 - 600 g di filetti di petto di pollo, senza pelle; 2 cucchiaini di dado per brodo vegetale; 300 g di riso

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Prep. 1h

Total 2h

4 porzioni

Ingredientes

Gelato alla frutta

di zucchero
60 g
di frutta congelata (ad es. frutti di bosco)
300 g
di panna
100 g

Pane a torciglione veloce

di farina un po' di più per lavorare l'impasto
250 g
di farina di farro bianca
di acqua
130 g
di lievito di birra fresco (20 g)
½ cubetto
di olio vegetale
20 g
di sale
5 g
di zucchero
1 pizzico
farina per la lavorazione della pasta

Insalata di broccoli con pinoli

di broccoli , in cimette
300 g
peperone rosso , a pezzi
1
mela , grande, tagliata in quarti
1
di pinoli
30 g
30 g di semi di girasole
di olio di oliva
25 g
di aceto alla frutta
15 g
15 g di aceto balsamico bianco
di miele
1 cucchiaino
di senape
1 ½ cucchiaino
di sale
1 cucchiaino
1 cucchiaino di sale alle erbe
di pepe macinato
½ cucchiaino

Pollo con riso alle zucchine e carote

di carote , a pezzi
300 g
zucchina , piccola (200 g), a
pezzi
1
1 peperone rosso, (150 g), a pezzi
di sale
1 cucchiaino
di pepe macinato
¾ cucchiaino
di paprica dolce
1 ¼ cucchiaino
di curcuma, secca, in polvere
½ cucchiaino
1 ½ cucchiaino di paprica dolce
di olio vegetale
1 ½ cucchiaino
di filetti di petto di pollo, senza pelle , a fette (1 cm)
500 - 600 g
500 - 600 g di Planted Chicken, , a fette (1 cm)
di dado per brodo vegetale , in pasta
2 cucchiaini
2 cubetti di dado per brodo vegetale (per 0,5 l)
di riso , parboiled (tempo di cottura 20 minuti)
300 g
di acqua
1200 g
di panna
125 g
di senape
2 cucchiaini
di amido di mais (maizena)
15 g
di erba cipollina fresca , a rondelle
½ mazzetto