Rolls à la pistache

Rolls à la pistache

4.0 2 valoraciones

Prep. 20min

Total 2h 20min

6 portions

Ingredientes

de lait demi-écrémé
250 g
de farine
25 g
œuf
1
jaune d'œuf
1
de pâte de pistache
20 g
de sucre en poudre
35 g

Pâte à brioche

de lait
130 g
130 g de crème fraîche
de levure boulangère fraîche
20 g
10 g de levure boulangère sèche
de pistache, grillée, décortiquée et non salée
50 g
de farine de blé type 55
500 g
œufs
4
de sel
10 g
de sucre en poudre
50 g
de beurre doux froid, coupé en morceaux
200 g
farine de blé pour le récipient
jaune d'œuf
1
pistaches vertes, concassées

Inf. nutricional por 1 portion

Calorías 796.6 kcal / 3333.1 kJ

Proteína 20.9 g

Grasa 39.4 g

Carbohidratos 89.2 g

Fibra 4.4 g

Grasas saturadas 20.2 g

Sodio 743.3 mg

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