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Pavo con relleno cremoso de panceta, limón y hierbas
Ingredientes
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1 pavo (5-6 kg, para 8-10 personas)
Relleno cremoso de panceta, limón y hierbas
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12 - 14 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
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3 ramitas de romero fresco (sólo las hojas)
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6 ramitas de tomillo fresco (sólo las hojas)
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80 g de panceta curada sin ternilla ni corteza, en trozos
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150 g de queso mascarpone
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½ cucharadita de sal
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2 - 3 pellizcos de pimienta molida
Pavo
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175 g de vino blanco
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175 g de agua
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12 dátiles sin hueso
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6 lonchas de beicon cortadas por la mitad
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600 - 700 g de patatas en trozos de aprox. 5 cm
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 ración
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