Rheinischer Sauerbraten

Rheinischer Sauerbraten

4.8 215 valoraciones

Prep. 30min

Total 51h

6 Portionen

Ingredientes

Salz
5 TL
Pfefferkörner, bunt
5 g
Pimentkörner
5 g
Wacholderbeeren
5 g
Lorbeerblätter, getrocknet
5
Nelken
8
Senfkörner
1 TL
Rinderschulter (Schaufelstück) (siehe Tipp)
1500 g
Zwiebeln geachtelt
300 g
Rotwein, trocken
750 g
Weinessig
200 g
Knoblauchzehen
2
Pfeffer
1 TL
Butterschmalz
40 g
Möhren in Stücken
200 g
Tomatenmark
60 g
Zucker
1 geh. TL
Speisestärke
1 EL
Wasser
3 EL
Rosinen
50 g
Mandelstifte (opcional) geröstet
20 g
Zuckerrübensirup
20 g

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 Portion

Sodio 2144 mg

Proteína 53 g

Calorías 2600 kJ / 622 kcal

Grasa 23 g

Fibra 3.1 g

Grasas saturadas 10 g

Carbohidratos 26 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Garantiert gelungen 28 Recetas
Alemania

So isst Deutschland 10 Recetas
Alemania

También podría gustarte...

Ochsenbäckchen

5h

Roastbeef mit Senfkruste

2h 20min

Sauerbratenragout

48h

Speck-Zwiebel-Sahne-Dressing

10min

Rinderfilet Strindberg mit Herzogin-Kartoffeln und Brokkoli

2h

Entenbrust mit Röstzwiebel-Knödel und Möhren

1h 40min

Lammhüfte mit Speckbohnen und Kartoffelpüree

1h 30min

Schweinefilet mit Kartoffel-Sellerie-Stampf und Nussbutter

1h 10min

Sous-vide gegarter Schweinebauch mit Kartoffel-Endivien-Stampf

13h 15min

Portwein-Bäckchen mit Spätzle

5h 10min

Eiersalat mit Putenbrust

45min

Ahornsirup-Senf-Kasseler

10h