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Salmone al pesto con pomodorini e pasta ai funghi
Prep. 25min
Total 1h 50min
4 porzioni
Ingredientes
Pesto
-
Parmigiano Reggiano a pezzi200 g
-
di olio extravergine di oliva170 g
-
di sale a piacere½ cucchiaino
-
di mandorle a bastoncini ammollate in acqua tiepida per 10 minuti60 g
-
spicchio di aglio1
-
di basilico fresco60 g
Orzotto ai funghi
-
limone1
-
di funghi secchi15 g
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di timo fresco foglie e steli3 rametti
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di pepe nero in grani½ cucchiaino
-
di sale a piacere½ cucchiaino
-
di cipolla a pezzi115 g
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di olio extravergine di oliva30 g
-
spicchi di aglio2
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di pasta secca corta tipo risoni225 g
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di vino bianco85 g
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di acqua450 g
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di funghi champignon cremino a fette170 g
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di pinoli sgusciati60 g
Salmone al pesto
-
di filetto di salmone fresco con la pelle570 g
Pomodori in vescica
-
di pomodorini ciliegia4 rametti
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di olio extravergine di oliva2 cucchiaini
-
di sale¼ cucchiaino
-
limone a fette e grigliato, per servire1
Inf. nutricional por 1 porzione
Calorías
1255 kcal /
5251 kJ
Proteína
59 g
Grasa
92 g
Carbohidratos
50 g
Fibra
7 g
Grasas saturadas
18 g
Sodio
2127 mg
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