Scallops and prawns with XO butter

Scallops and prawns with XO butter

4.6 5 valoración

Prep. 10min

Total 50min

4 portions

Ingredientes

Prawn oil

raw tiger prawns large (peeled, reserving shells, heads and prawn meat)
500 g
garlic cloves
3
eschalots cut into halves
2
tomato paste
30 g
rice bran oil
200 g
sea salt
½ tsp
ground black pepper
½ tsp
ground smoked paprika
2 tsp
dried bay leaves
2

XO butter

garlic cloves
3
eschalot
1
fresh ginger peeled
20 g
long red chillies trimmed
2
prosciutto
25 g
unsalted butter softened
100 g
sesame oil
10 g
honey
1 tsp
soy sauce
20 g
lime juiced
1

Scallops and prawns

water
250 g
fresh scallops in the shell
4
fresh coriander leaves only, to garnish
3 sprigs
lime cut into wedges, to serve
1

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 1514 mg

Proteína 25.1 g

Calorías 3530 kJ / 843.7 kcal

Grasa 75.5 g

Fibra 4.4 g

Grasas saturadas 23.7 g

Carbohidratos 21.5 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Darren Robertson 6 Recetas
Australia y Nueva Zelanda

Thermomix® Everyday 68 Recetas
Australia y Nueva Zelanda

También podría gustarte...

Sweet and sour pork ribs

40min

Asian crab cakes with wasabi mayonnaise

1h 30min

Sunday lamb roast

Ninguna valoración

Gruyère and asparagus Dutch baby pancake

50min

Beef Wellington

2h 15min

Spicy pineapple vinaigrette

Ninguna valoración

Tetsuya Wakuda's Marinated lobster tail with bread salad and avocado soup (TM6)

30min

Roast porchetta with fig macadamia stuffing

14h

Flank steak with horseradish cream sauce (MEATER+®)

4h 20min

Prawn skagen (Scandinavian prawn toast)

25min

Seafood bisque

1h 10min

Pork fillet wrapped in prosciutto with barbecue butter

1h 30min