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Saumon au four et pesto aux herbes
Ingredientes
Le pesto
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100 g d'huile d'olive
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40 g de pistaches nature
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20 g de miel liquide
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10 g de moutarde à l'ancienne
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1 citron bio, moitié du zeste râpé
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15 g de jus de citron
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2 bouquets de feuille de basilic frais (env. 40 g), effeuillé
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½ c. à café de sel
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4 pincées de poivre
Les pommes de terre
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850 g de pommes de terre nouvelles entières ou coupées en deux selon leur taille
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1 c. à soupe d'huile d'olive
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¾ de c. à café de sel
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4 pincées de poivre
Les asperges
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500 g d'eau
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900 g d'asperges vertes tiers inférieur pelé
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1 c. à café de sel
Le saumon
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1 filet de saumon frais, avec ou sans peau (d’env. 700 g, Sushiqualität)
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1 c. à café de sel
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4 pincées de poivre
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1 citron bio, en rondelles
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30 g de pistaches nature
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30 g d'eau
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 portion
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